利用蛋白组学和化学计量学区分海捕和养殖的中国对虾

利用蛋白组学和化学计量学区分海捕和养殖的中国对虾

论文摘要

使用超高效液相色谱-飞行时间质谱连续窗口采集所有理论碎片离子技术为基础的蛋白组学,对海捕和养殖中国对虾的蛋白进行相对定量,并通过化学计量学寻找区分海捕和养殖中国对虾的蛋白生物标志物。结果表明,筛选所得的蛋白生物标志物可以很好地区分海捕和养殖的中国对虾。以期为海捕和养殖中国对虾的区分提供一定的技术支持。

论文目录

  • 1 材料与方法
  •   1.1 材料与试剂
  •   1.2 仪器与设备
  •   1.3 方法
  •     1.3.1 中国对虾蛋白提取和酶解
  •     1.3.2 UPLC条件
  •     1.3.3 MS条件
  •   1.4 数据处理
  • 2 结果与分析
  •   2.1 UPLC-Q TOF-MS结果
  •   2.2 海捕和养殖中国对虾的蛋白鉴定结果
  •   2.3 海捕和养殖中国对虾的PCA和OPLS-DA
  •   2.4 海捕和养殖的中国对虾蛋白生物标志物的筛选结果
  •   2.5 海捕和养殖中国对虾层次聚类分析
  • 3 结论
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 胡玲萍,张鸿伟,张峰,林超,薛长湖,张晓梅

    关键词: 中国对虾,海捕,养殖,蛋白组学,化学计量学

    来源: 食品科学 2019年08期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业

    单位: 中国海洋大学食品科学与工程学院,山东出入境检验检疫技术中心,中国检验检疫科学研究院

    基金: 国家自然科学基金联合基金项目(U606403),国家自然科学基金面上项目(31571864),国家质量监督检验检疫总局科技计划项目(2016IK204)

    分类号: TS254.7

    页码: 270-274

    总页数: 5

    文件大小: 1664K

    下载量: 118

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