论文摘要
非遗文化是我国文化遗产的重要组成部分,是优秀民族传统文化不可或缺的载体。它包含了丰富的文化知识、工艺技能、伦理道德和审美情趣,能够熏陶人的情操、培养人的能力、提高人的素质。中职教育作为技艺传承、发展创新的重要平台,在教育教学中引入非遗文化教育传承,有助于培养学生的人格修养、专业能力、创新精神及职业素养。本文以广西商业技师学院为例,对非遗文化融入中职烹饪专业课程的方法和途径进行了解读、说明,为非遗文化教育的有效传承做出了有益的探索与实践。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 何艳军
关键词: 非遗文化,中职教育,课程设置,文化传承
来源: 发明与创新(职业教育) 2019年05期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 一般服务业,职业教育
单位: 广西商业技师学院
基金: 非物质文化遗产传承在中职教育中的探索与实践——以“油茶米粉”比翼双‘非’为例,项目编号:GXZZJG2017B043
分类号: TS972.1-4;G712.3
页码: 35+75
总页数: 2
文件大小: 1294K
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