苏州地区动物源食品中氯霉素残留检测及风险评估

苏州地区动物源食品中氯霉素残留检测及风险评估

论文摘要

目的采用固相萃取-高效液相色谱-串联三重四级质谱联用法(SPE-UPLC-MS/MS)测定苏州地区动物源食品中氯霉素残留。方法氯霉素经乙酸乙酯提取,C18固相萃取柱净化,采用电喷雾负离子扫描,高效液相色谱-串联质谱在多反应监测模式下检测,内标法定量。结果氯霉素在0.05 ng/ml~1.20 ng/ml线性关系良好,相关系数为0.999 1,方法加标回收率为93.0%~102.0%,检出限为4.9×10-4μg/kg~5.6×10-4μg/kg。所有鸡蛋、鸡肉、猪肉样品中均未检出氯霉素,2份双壳类检出,检出率为2.1%,对氯霉素残留的人体健康风险评估表明IFSc远<1。结论苏州地区水产品中氯霉素残留对人体健康不存在明显危害。

论文目录

  • 1 材料与方法
  •   1.1 仪器与试剂
  •   1.2 方法
  •     1.2.1 样品采集和处理
  •     1.2.2 UPLC-MS/MS分析条件
  • 2 结 果
  •   2.1 方法的线性范围
  •   2.2 方法的加标回收率和检出限
  •   2.3 风险评估模型及参数集的选择
  •   2.4 苏州地区动物性食品中氯霉素残留检出情况
  • 3 讨 论
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 吴春霞,王春民,张秋萍

    关键词: 氯霉素,风险评估,苏州地区,动物源食品

    来源: 中国卫生检验杂志 2019年03期

    年度: 2019

    分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

    专业: 化学,轻工业手工业

    单位: 苏州市疾病预防控制中心

    分类号: O657.63;TS254.7

    页码: 363-365

    总页数: 3

    文件大小: 111K

    下载量: 121

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