论文摘要
目的:研究出一种可以富集液态食品中金黄色葡萄球菌,提高金黄色葡萄球菌检出限的样品处理方法,用于液态食品中金黄色葡萄球菌的快速检测。方法:通过对样品取样量、易起泡样品消泡方法的研究,离心时间的选择、微孔滤膜材质和孔径的选择、滤膜洗脱液的选择、洗脱方式的选择等,确定最佳样品富集处理方法,并将该方法与国标方法进行对比验证试验,确定其有效性和准确性。结果:最佳技术路线为最大取样量500 mL,10 mL消泡剂聚二甲基硅氧烷(PMX)消泡预处理,无菌条件下20℃8000 r/min离心6 min后,用Φ50 mm 0.45μm聚醚PES微孔滤膜抽滤,再用10 mL Hanks平衡盐溶液洗脱浸泡,震荡2 min,所得溶液即为样品待测浓缩液。结论:建立了最佳的富集金黄色葡萄球菌的条件和样品处理方法,使液态食品中金黄色葡萄球菌的检出限和灵敏度显著提高。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 朱海华,周莉,张立攀,平洋,谭静,王永,王慧
关键词: 液态食品,金黄色葡萄球菌,富集,检出限,灵敏度,快速检测
来源: 食品科技 2019年07期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 河南省商业科学研究所有限责任公司
基金: 河南省特聘研究员项目
分类号: TS207.4
DOI: 10.13684/j.cnki.spkj.2019.07.060
页码: 367-372
总页数: 6
文件大小: 3170K
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