吹扫捕集-GC/MS/O联用法分析烟用凉味爆珠的挥发性香味成分

论文摘要

为分析烟用爆珠中主要香味成分,采用吹扫捕集-气相色谱-质谱法（GC/MS）对市售卷烟中爆珠的挥发性成分进行分离和鉴定,运用峰面积归一化法确定各组分的相对质量分数,结合嗅闻仪对分离组分进行嗅闻,获得了凉味爆珠破碎后的主要香气成分信息。结果表明:（1） 1#爆珠的主要香气成分是柠檬烯（35.70%）、薄荷醇（27.66%）、桉树脑（10.08%）、香芹酮（5.34%）、芳樟醇（4.32%）;2#爆珠的主要香气成分是薄荷酮（28.46%）、薄荷醇（29.27%）、桉树脑（14.96%）、柠檬烯（14.15%）、香芹酮（2.07%）。（2）薄荷酮是薄荷特征香气的主要来源,薄荷醇则是凉感的主要来源。（3）吹扫捕集-GC/MS/O联用法可用于烟用爆珠挥发性成分的定性分析,这种方法对样品需求量少,且操作简单、快速。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 王华,李丹,伍锦鸣,林云,罗福明,郭晓雪,郭文

关键词: 吹扫捕集,爆珠,挥发性成分,嗅辨法

来源: 香料香精化妆品 2019年04期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 广东中烟工业有限责任公司

基金: 广东中烟工业有限责任公司科技项目（粤烟工[2018]科字第010号）

分类号: O657.63;TS411

页码: 15-19

总页数: 5

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