论文摘要
以滑子菇水提醇沉多糖（PNP）为对象,通过傅里叶红外光谱（FT-IR）、核磁共振（1H NMR）、刚果红试验等试验对PNP结构进行分析。体外试验测定了PNP对脾淋巴细胞的增殖和H2O2损伤保护的作用。结构分析表明,PNP具有多糖的特征吸收峰,由4种单糖组成,以β型糖苷键为主不含乙酰基、糖醛酸的吡喃环结构,具有较长的侧链和较多的分枝结构。质量浓度为400μg/mL的PNP对淋巴细胞的增殖作用最大,增殖率为5.93%,100μg/mL及以下浓度时则表现抑制作用。质量浓度为20μg/mL的PNP对H2O2损伤的保护作用最大,保护率为54.66%。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 陈杨扬,李娇,王向红,李琪,刘晓宇,桑亚新
关键词: 滑子菇,多糖,结构,脾淋巴细胞,生物活性
来源: 中国食品学报 2019年06期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 河北农业大学食品科技学院
基金: 国家公益性行业科研专项(201205031),河北省科技厅科技支撑项目(15273202D,16227109D)
分类号: TS219
DOI: 10.16429/j.1009-7848.2019.06.008
页码: 68-73
总页数: 6
文件大小: 426K
下载量: 273
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