论文摘要
烟叶淀粉作为天然产物,受到烟草品种、烟叶着生部位、生育期、生产技术、田间气候等多种因素的影响,其含量、结构和性质也发生变化。文章简单介绍淀粉对烟叶品质的影响,淀粉在田间积累的影响因素,阐述了烟叶采收与调制对淀粉含量的影响,重点综述了大田和调制期间酶活性和基因表达以及烟叶淀粉提取、结构和特性对烟叶品质的影响。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 罗凯玉,付凯睿,田斌强
关键词: 烟叶淀粉,积累,转化,结构,性质,酶活性
来源: 粮食科技与经济 2019年10期
年度: 2019
分类: 经济与管理科学,农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 河南农业大学烟草学院
基金: 河南省高等学校重点科研项目“烤烟烟叶淀粉结构与特性研究”（17A210018）
分类号: TS42
DOI: 10.16465/j.gste.cn431252ts.20191022
页码: 92-96
总页数: 5
文件大小: 1641K
下载量: 108
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