论文摘要
在食品分析课程中开展项目化教学,是提高该课程教学质量的有效途径。为了充分提高教学质量,必须根据食品分析科学的性质、食品分析的标准方法和行业岗位需求深度优化教学内容,根据教学目标、行业工作过程和学生水平设计教学项目,并通过全方位、多元化的学习评价体系,促进学生树立正确的学习态度,提高学习的积极性。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 沈红旗,闫凤美,裴青蓝
关键词: 项目化教学,食品分析,教学改革
来源: 天中学刊 2019年05期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业,高等教育
单位: 黄淮学院化学与制药工程学院
基金: 黄淮学院2018年度教改项目(2018XJGLX0251),黄淮学院2018年度教改项目(2018XJGLX0105)
分类号: G642;TS207.3-4
DOI: 10.14058/j.cnki.tzxk.2019.05.026
页码: 154-156
总页数: 3
文件大小: 140K
下载量: 64
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