论文摘要
从合肥市区的大型超市和农贸市场,采集安徽7家企业生产的干制香菇和黑木耳样品,运用石墨炉原子吸收光谱法、原子荧光光谱分析法等,检测了样品中的铅、镉、汞、砷4种重金属的含量。检测结果显示,每种重金属的平均含量从高到低的排序,在香菇中为砷、镉、铅、汞,在黑木耳中为铅、镉、砷、汞。干制香菇和黑木耳样品的重金属含量都处于安全水平,综合因子污染指数较低,归属非污染等级。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 李萍,刘冬,余碧霞,谭伟
关键词: 食用菌,香菇,黑木耳,重金属,检测
来源: 重庆科技学院学报(自然科学版) 2019年05期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 安庆职业技术学院,安徽省食品药品检验所
基金: 安徽省高校优秀青年人才支持计划重点项目(gxyq ZD2016516,gxyq ZD2018120),安徽省高校省级自然科学研究项目(KJ2015A368,KJ2018A0896),安徽省小宗特色作物(瓜蒌)农药使用情况调查及主要有害生物防治药剂筛选项目
分类号: TS219
DOI: 10.19406/j.cnki.cqkjxyxbzkb.2019.05.028
页码: 112-114
总页数: 3
文件大小: 108K
下载量: 112
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