密集烘烤过程中烟叶水分变化模型的应用

论文摘要

为完善、改进烟叶水分变化模型烘烤体系并提供相关数据支撑,研究密集烘烤过程中烟叶水分变化模型(Wang and singh模型)烘烤与常规烘烤条件下烤后烟叶的综合效益与品质。以江西吉安烤烟品种云烟87为试验材料,结合烘烤烟叶干燥程度7个阶段的经验失水量,利用Wang and singh模型数学公式推导,密集烘烤对烤后烟叶经济效益、等级结构、化学成分、感官质量进行分析。与常规烘烤相比,经济效益方面,模型烘烤可提高烤后烟叶产量60 kg/hm~2,增加产值2 500元/hm~2,提高均价0.48元/kg。等级结构方面,模型烘烤可显著增加橘黄烟比例5.55个百分点,提高上等烟比例4.52个百分点,减少低次等烟比例0.41个百分点。化学成分方面,模型烘烤可显著提高烤后烟叶总糖、还原糖含量和糖碱比,下部橘色2级(X2F)、中部橘色3级(C3F)、上部橘色2级(B2F)总糖含量分别增加6.06、2.63、2.48个百分点,还原糖含量分别增加3.01、2.82、2.55个百分点,糖碱比分别增加3.30、2.30、0.93;C3F、B2F化学成分协调性分别增加2.03、4.66分。感官质量分析方面,模型烘烤可提高烟叶香气质、香气量、浓度和劲头,模型烘烤X2F、C3F、B2F总分分别显著提高1.63、2.25、0.59分,协调性分别提高0.40、0.22、0.19分。Wang and singh模型烘烤烤后烟叶综合质量评价良好,可利用该模型在限定阶段失水量和烘烤时间的前提下实现烟叶精准烘烤。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 李生栋,王涛,高娅北,解燕,张保全,马留军,宋朝鹏,娄晓平

关键词: 烤烟,密集烘烤,模型,模型应用,精益化烘烤

来源: 河南农业科学 2019年09期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 云南省烟草公司曲靖市公司,河南农业大学烟草学院,浙江中烟工业有限责任公司

基金: 浙江中烟工业有限责任公司资助项目(2017330000341540),中国烟草总公司云南省公司资助项目(2017YN19)

分类号: TS441

DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2019.09.025

页码: 177-184

总页数: 8

文件大小: 758K

下载量: 93

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标签：烤烟论文;  密集烘烤论文;  模型论文;  模型应用论文;  精益化烘烤论文;