中职校烹饪专业课程开展反刍式教学的可行性研究

中职校烹饪专业课程开展反刍式教学的可行性研究

论文摘要

高中阶段的职业教育与应试教育相比较,职业教育是各种教法的实验沃土。因为中职学生没升学压力,允许失败。所以现在中职学校各种各样的教学改革方兴未艾。如项目教学法、行为导向教学法、案例教学法、任务驱动教学法、合作学习教学法、问题教学法、情境教学法、理实一体化教学法、启发式教学法、讨论式教学法,等等。但是关于反刍式教学法却鲜有人提及。

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类型: 期刊论文

作者: 赵青,李天宇,张强

关键词: 中职校,烹饪专业,反刍式教学

来源: 现代职业教育 2019年06期

年度: 2019

分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

专业: 一般服务业,职业教育

单位: 南宁市第三职业技术学校

分类号: TS972.1-4;G712.4

页码: 83

总页数: 1

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