论文摘要
以甲基异噻唑啉酮（methylisothiazolinone,MIT）为模型抑菌剂,采用基于文丘里管的水力空化强化离子交联法制备壳聚糖抗菌微粒,考察不同配方和工艺条件对平均粒径和包封率的影响,并和传统机械搅拌制备进行比较。结果表明,三聚磷酸钠（sodium tripolyphosphate, TPP）与壳聚糖质量比是影响平均粒径大小的关键因素,且当二者质量比为2:15～6:15,文丘里管空化可稳定制备得到微粒;优化工艺条件为:空化入口压力0.2MPa、空化时间20min、壳聚糖质量浓度3.0 g×L-1、TPP与壳聚糖质量比6:15、MIT浓度0.5 mmol×L-1;此时制备的微粒分散性好、形态圆整,且粒度分布窄,平均粒径为329.4 nm,包封率为（62.3±2.57）%,和传统机械搅拌相比,平均粒径减小20.5%,包封率提高17.7%以上。文丘里管空化适用于强化离子交联法制备壳聚糖抗菌微粒。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 张昆明,陆小菊,黄永春,黄承都,杨锋,任仙娥,郭艳
关键词: 文丘里管,水力空化,壳聚糖,微粒子,粒度分布
来源: 高校化学工程学报 2019年01期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学
单位: 广西科技大学生物与化学工程学院广西糖资源绿色加工重点实验室广西高校糖资源加工重点实验室
基金: 国家自然科学基金青年科学基金(31701646),广西自然科学基金青年科学基金(2017GXNSFBA198036),广西高等学校高水平创新团队及卓越学者计划项目(桂教人[2014]7号),广西高校中青年教师基础能力提升项目(2017KY0344),广西高校糖资源加工重点实验室开放基金(2016TZYKF04),广西科技大学博士基金(校科博Z04)
分类号: O636.1
页码: 219-227
总页数: 9
文件大小: 665K
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