农学专业学位硕士研究生案例教学模式探讨——以食品新产品开发课程为例

农学专业学位硕士研究生案例教学模式探讨——以食品新产品开发课程为例

论文摘要

我国专业学位硕士的数量接近硕士研究生总数的三分之二,社会和企业对专业硕士实际解决生产问题的能力要求较高,案例教学是提高专业硕士研究生解决问题能力的有效途径。因此,在农学专业学位硕士研究生教育中应加强案例教学,并不断探讨案例教学模式对研究生的培养作用和意义。本论文将以农学专业学位硕士的食品产品开发课程为例,分析此课程的案例教学模式,并探讨案例教学的教学特点和实施方法,为促进案例教学发展奠定基础。

论文目录

  • 一、专业学位硕士研究生教育应加强案例教学模式
  • 二、食品新产品开发课程教学案例展示———奶茶产品从立项到上市全过程
  •   1. 奶茶产品战略及规划
  •   2. 寻找商业机会
  •   3. 概念调研
  •   4. 商业立项
  •   5. 产品导入
  •   6. 开发确认
  •   7. 上市准备
  •   8. 上市
  •   9. 生命周期管理
  • 三、加强案例教学及案例教学课堂教学方法讨论
  •   1. 课堂教学中使用实际企业研发案例
  •   2. 案例选取针对性强
  •   3. 教师一线产品研发经验丰富
  •   4. 课堂设置讨论环节
  • 四、课堂案例教学改进方向
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 李红娟,刘胜斌,于景华

    关键词: 专业硕士,新产品开发,案例教学

    来源: 中国轻工教育 2019年02期

    年度: 2019

    分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业,高等教育

    单位: 天津科技大学食品工程与生物技术学院

    基金: 天津科技大学“十三五”研究生教育改革规划项目(2016YJA01),天津市教育科学“十三五”规划课题(HEYP5015)

    分类号: G643;TS20-4

    页码: 79-82

    总页数: 4

    文件大小: 111K

    下载量: 187

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