论文摘要
分析药用蕈菌在农业和生物医学中的研究现状和未来趋势。蕈菌子实体是一种异养生物,其从基质中获得所需的全部营养物质。蕈菌栽培基质是农-工业的植物残体和森林副产品,通常称为木质纤维素材料。一种好的菌类生长基质必须在化学和物理性状上都是合适的,同时具备适当的微生物活动条件。在适当的条件下,蕈菌能够分泌关键酶来降解难以分解消化的木质纤维素,以提供蕈菌生长的营养来源。蕈菌菌丝分泌的酶在菌落定植过程中起着至关重要的作用,是决定蕈菌产量的重要因素。同时简要论述蕈菌产业发展的目标和愿景。在现代农业中,具有抗植物病害和杀虫特性的菌类提取物的应用被高度关注。在文章第二部分,总结提出目前药用菌的生物医学用途:（1）膳食食品,（2）膳食补充剂产品,（3）一类被称为"蘑菇药"的新型药物,（4）具有杀虫、杀菌、除草、杀线虫、抗病毒活性的天然植物保护生物调节剂,（5）药妆。还旨在引起人们对21世纪药用菌科学未来发展中许多至关重要的未解决问题的关注,包括蕈菌膳食补充剂产品的生产、标准化和安全性问题;讨论新开发基于β-葡聚糖和低分子量次级代谢物的药用菌制剂的问题。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 张树庭,Solomon P.Wasser
关键词: 药用菌,农业和生物医学用途,蕈菌工业用途,蕈菌酶,膳食补充剂,蕈菌医学,蕈菌产品,多糖,葡聚糖,抗癌抗菌素,免疫调节活性
来源: 食药用菌 2019年02期
年度: 2019
分类: 农业科技,基础科学
专业: 生物学
单位: 香港中文大学,海法大学自然科学学院进化与环境生物学系进化研究所
分类号: Q949.32
页码: 77-81
总页数: 5
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