黄山毛峰茶的采制工艺

黄山毛峰茶的采制工艺

论文摘要

对黄山毛峰茶茶区生态环境及茶叶特点进行了介绍,并对其采摘工艺、鲜叶分级处理及制作工艺进行了阐述。

论文目录

  • 1 茶区生态环境
  • 2 黄山毛峰茶的特点
  • 3 采摘工艺
  •   3.1 采摘标准
  •   3.2 采摘方法
  • 4 鲜叶的分级处理
  • 5 制作工艺
  •   5.1 手工制作工艺
  •     5.1.1 杀青。
  •     5.1.2 揉捻。
  •     5.1.3 烘焙。
  •   5.2 机械生产工艺
  •     5.2.1 摊青。
  •     5.2.2 杀青。
  •     5.2.3 理条。
  •     5.2.4 烘焙。
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 孙新建

    关键词: 黄山毛峰茶,特点,采摘工艺,制作工艺

    来源: 园艺与种苗 2019年05期

    年度: 2019

    分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业

    单位: 怀宁县园艺场

    分类号: TS272.4

    DOI: 10.16530/j.cnki.cn21-1574/s.2019.05.009

    页码: 29-31

    总页数: 3

    文件大小: 215K

    下载量: 141

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