望江云尖茶机械化、清洁化加工技术初探

论文摘要

介绍了望江云尖茶的生产环境、品质特点、加工工艺和贮存措施。提出实现望江云尖茶的机械化、清洁化加工应做到规范厂房建设,配套相应设备,管控鲜叶质量,适度摊放鲜叶,杀青冷却回潮,理条滚压做形,两次分段烘干,严格拣剔分级,低温保鲜贮存。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 徐美志,曹长结

关键词: 望江云尖茶,机械化,清洁化,加工技术

来源: 中国茶叶 2019年01期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 安徽省安庆市种植业管理局,安徽省望江县种植业管理局

分类号: TS272.4

页码: 30-32

总页数: 3

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标签：望江云尖茶论文;  机械化论文;  清洁化论文;  加工技术论文;