黑豆营养成分及生物活性的研究进展

论文摘要

从功效角度出发,对黑豆营养成分及生物活性的研究进展进行综述,并根据黑豆研究中目前存在的问题,对我国黑豆的发展方向和研究趋势进行了展望,为黑豆的进一步研究提供科学依据。

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类型: 期刊论文

作者: 徐飞,葛阳阳,刘新春,张燕燕,王雪

关键词: 黑豆,营养成分,动物实验,临床试验

来源: 中国食物与营养 2019年09期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 黑龙江飞鹤乳业有限公司

分类号: TS210.1

DOI: 10.19870/j.cnki.11-3716/ts.2019.09.013

页码: 55-61

总页数: 7

文件大小: 156K

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标签：黑豆论文;  营养成分论文;  动物实验论文;  临床试验论文;