论文摘要
从实践教学模式和实践教学运行机制2个方面对"食品工厂设计"课程的实践教学改革进行探讨。从创业取向、学术取向和经营取向3种实践教学模式探讨课程的改革方法,并从教师负责制、教学激励机制和教学环境优化3个方面建立了课程实践教学改革的运行机制。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 李晨,陆利霞,熊晓辉
关键词: 食品工厂设计,实践教学,教学模式,运行机制,改革
来源: 农产品加工 2019年05期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑
专业: 轻工业手工业,高等教育
单位: 南京工业大学食品与轻工学院
基金: 南京工业大学教育教学改革研究课题(2016-04-27)
分类号: TS208-4;G642
DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.03.026
页码: 96-97
总页数: 2
文件大小: 1053K
下载量: 270
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